تربية النحل

مقدمة

يمثل قطاع تربية النحل في تونس و في العالم ركيزة أساسية في الفلاحة و في الاقتصاد و تعتبر مشاريع تربية النحل من أهم المشاريع الاجتماعية التي يقبل عليها الباعثين من جميع شرائح المجتمع.

          و قد أثبتت عديد الدراسات أن النحل يساهم في تلقيح النباتات بنسبة 75 % و بالتالي فإن هذا القطاع يجب أن يحظى بعناية خاصة لدوره الفعال في الحفاظ على التوازن البيئي من جهة و في بعث مواطن الشغل و الحد من البطالة في عديد المناطق.

و تقوم مصالح الديوان بمتابعة هذا القطاع قصد تطويره و تعصيره و تحسين ظروف التربية و ذلك من خلال:

• الإحاطة بمشاريع النحل العائلي.
• متابعة و دعم مشاريع النحل البيولوجي.
• ايام إعلامية و تكوينية و ملتقيات لتطوير القطاع و تحسين ظروف التربية.
• دعم الشركات التعاونية و مجامع التنمية و الحث على الانضواء صلب الهياكل المهنية.

الوضعية العامة للقطاع

شهد قطاع تربية النحل تطورا ملحوظا في عدد خلايا النحل ( طوائف نحل أمهات) من 207.500 خلية سنة 2011 إلى  277 ألف خليّة سنة  2020، كما تطور إنتاج العسل خلال نفس الفترة من 1440 طن إلى حوالي 2500 طن ، ويقدّر عدد مربّي النحل حاليا  بحوالي 15 ألف مربي، ويمثّل صغار المربين المالكين  لأقل من 50 خلية الشريحة الكبرى  بحوالي 75%.

تطور عدد خلايا النحل (2011- 2020): (الوحدة: ألف خلية)

السنـــة	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020
قطاع عصري	205	257	180	235	250	177	205	245	255	275
قطاع تقليدي	2.5	2.6	2	5	4	3	3	2.5	2.5	2
المجموع	207.5	259.6	182	240	254	180	208	247.5	257.5	277

تطوّر إنتاج العسل والشمع  (2011- 2020) :

السنـــة	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020
عسل  (طن)	1440	1873	750	2120	1800	1000	1500	1800	2000	2500
شمع (طن)	52	130	90	166	120	70	120	150	150	155

مؤشرات أخرى :

بعض المؤشرات حول كميات العسل المنتجة و المصدرة و الموردة :

• المعدّل السنوي لإنتاج العسل (2011 – 2020 )      =     1678   طن           
• المعدّل السنوي لتوريد العسل (2011 – 2020 )      =       367   طن        
• المعدّل السنوي لتصدير العسل (2011 – 2020 )       =        0.5   طن                                                                                                                                                 

بناء على هذه المؤشرات، نستنتج أن أكثرمن 95  %  من كمية العسل المنتجة تباع  في  الأسواق  المحلية، و هي في حقيقة الأمر  مسالك توزيع تعتمد على البيع المباشر  من المنتج إلى المستهلك و  لدى بعض التجار المختصين  في بيع مواد و مستلزمات تربية النحل  و الفضاءات التجارية الكبرى.

كما يبقى معدّل استهلاك التونسي للعسل ضعيفا (200 غرام) مقارنة بالدّول الأوروبية الذي يتراوح بين 1000 و 1500 غرام للفرد الواحد سنويا. 

مشاريع النحل البيولوجي :

في إطار تحسين جودة العسل و تثمين المنتوج ذي الجودة العالية تمّ تركيز أولى المشاريع النموذجيّة وفق النمط البيولوجي سنة 2008  وقد بلغ عدد المشاريع سنة  2020 ، 8  مشاريع لفائدة مربين من مختلف الجهات المؤهلة لهذا النمط من الإنتاج وبلغ عدد الخلايا البيولوجيّة حوالي 1200 خلية تنتج قرابة 9 طن .

 تباع أغلب هذه الكمية المنتجة  بالأسواق  المحليّة و يتراوح  سعر الكيلوغرام من العسل البيولوجي المصادق  بين 70  و 120  دينارا .

و يمثل العسل البيولوجي المصادق حوالي 0,5 % من الإنتاج الوطني، و بعد نجاح التجربة و نظرا للإمكانات الطبيعيّة المتاحة، يعمل الديوان على وضع برنامج  لتكثيف هذا النمط من الإنتاج بالمناطق المؤهلة خلال السنوات المقبلة  لدخول الأسواق الخارجيّة بكميات هامة  و ذلك من خلال :

• التعريف بهذا النمط من التربية و التشجيع عليه
• مراجعة الاتفاقية المبرمة مع مكتب التصديق و تجديدها
• تخصيص جزء هام من الميزانية المرصودة للقطاع لدعم المشاريع المحدثة جديدا

أهم أنواع العسل المنتجة بتونس

المؤشرات الفنية الاقتصادية