L’OEP intervient dans le secteur des ressources alimentaires afin de la réalisation de notre sécurité alimentaire et à la valorisation de nos ressources locales pour améliorer l'équilibre alimentaire en développant des alternatives disponibles aux matières premières fournies et en améliorant la qualité du fourrage en adoptant des variétés locales d'obtention de la recherche scientifique qui ont prouvé leur réussite et en modernisant les techniques de production et ce à travers des programmes de développement :
Développement des cultures fourragèresAmélioration pastorale
Valorisation des sous produits agricoles et industriels
Développement de la production de semences fourragères et pastorales.